核磁共振波谱仪的工作原理和应用领域
到目前为止，对原子核对射频辐射的吸收的研究，以及对各种有机和无机物的成分、结构的定性分析的zui强有力的工具之一，即为核磁共振波谱仪，有时核磁共振波谱仪也能够进行定量分析。
工作原理
其工作原理为原子核在强磁场中发生能级分裂，当对外来电磁辐射进行吸收时，核能级的跃迁将会发生，所谓NMR现象会产生。当外加射频场的频率等同于原子核自旋进动的频率时，原子核才可以对射频场的能量有效地进行吸收，将有助于能级跃迁。所以在给定的外加磁场中，在给定的外加磁场中仅仅由某种特定的原子核所吸收，如此即使一个核磁共振信号得以形成。处于强磁场中的原子核对射频辐射的吸收即为NMR所研究的对象。
应用领域
食品领域
脂肪酸含量的测定：
一直以来，脂肪酸作为油类的重要指标，其含量没有一种低成本，快速的检测方法来确定。此项指标通过核磁共振波谱仪能够在几秒内被检测出来。
饮料的分析：
饮料的口味受到饮料中一些化学成分的影响十分的大，所以为了方便检测，一种快速简便的方法被紧急需要。核磁共振波谱仪分辨率非常高，能够使得此项工作完成
石油领域：
1、石油裂解
2、催化裂化装置饲料
3、催化裂化装置馏分
4、汽油调合
5、柴油燃料混合
6、燃料油混合
7、硫酸烷基化
其他领域
其在化学教育、医药制造业、实验室化学、生物燃料制造、饮料制造业、食用油的降解和香水制造业等领域得到了非常广泛地应用，其能够进行工业用丙烷纯度的检测，汽油中的乙醇的检测，高分子合成研究，药物的滥用情况的鉴定。
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