祝贺禹重科技与中国农业大学合作项目申请新专利

       禹重科技致力于智能实验室综合解决方案的提供。近日，我司与中国农业大学合作，在食品中有毒有害物的快速检测方面有了重大进展，该技术已申请中国发明专利，并在国际著名食品领域期刊《Food Chemistry》（中科院农林科学类1区，IF：7.5）发表题目为“An ultralow concentration of Al-MOFs for turn-on fluorescence detection of aflatoxin B1 in tea sample（https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462200351X）的研究成果。

       黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素，被国际癌症研究机构(IARC)定为I类致癌物，其衍生物约有20多种，在极低浓度下即可对生物体致癌、致畸、致突变。黄曲霉毒素B1（AFB1）是农作物产品在收获、储存、加工中产生的Z易产生、具有毒性的一类代谢产物，具有耐高温特性，且自身的化学性质稳定。

      当前检测黄曲霉毒素B1的方法有酶联免疫吸附法、高效液相色谱法、膜基免疫法、荧光测定法等。酶联免疫吸附法相比其他方法得到的回收率和相对标准偏差较差；高效液相色谱法的前处理复杂、耗时长、灵敏度低；膜基免疫法对前处理要求高、并要求准确的极化读数。而荧光测定法以荧光材料(有机荧光染料或荧光纳米材料)为信号平台，利用荧光纳米材料的猝灭和增强-效果进而实现有效检测，其相较于上述其他方法具有简单、灵敏、易操作、低成本等优点。常用来检测黄曲霉毒素B1的荧光纳米材料有碳点(CDs)、量子点(QDs)、金属纳米团簇(MNC)、发光金属有机骨架材料等。但是这些荧光材料中，碳点体积小，分离纯化难度大；量子点和金属纳米团簇稳定性较差，重复利用率低，且通常要结合价格昂贵且易失活的适配体，因此寻求低成本的、非适配体辅助和性能优良的荧光材料至关重要。

       发光金属有机骨架材料（LMOFs）是指由共轭的有机配体和金属离子组成的、具有发光特性的多孔晶体材料，它除了保有金属有机骨架材料的超高孔隙率、功能多样、结构多变、比表面积和孔体积大、孔径均匀等特性，还有水稳定性好、热稳定性好、发射强度大、成本低等优势。近年来的研究发现，基于发光金属有机骨架材料的荧光法具有对检测物高灵敏度，高选择性，以及快速响应和实时监控等显著优势。但是目前基于发光金属有机骨架材料的黄曲霉毒素B1荧光检测方法均为荧光猝灭型的，这使得检测限相对较低，而且因发光金属有机骨架材料检测用量较大，成本较高。

       铝金属有机骨架材料具有相对廉价和制备方法便捷性的优点，尤其是其独特的“呼吸效应”，可在压力、温度和客体分子的外界刺激下，自身结构发生变化，为调变其荧光性能提供了可能性。

       结合分子尺寸筛分理念，我们发现AFB1可在低浓度铝金属有机骨架材料分散液中自由进入铝金属有机骨架材料空腔内，此时铝金属有机骨架材料呈现“呼吸效应”中的窄孔结构，其分子内旋转受到限制，刚性结构加强，导致非弛豫辐射效率降低，从而出现荧光增强即“turn on”现象。这也是目前第一次报道的基于非适配体LMOFs为荧光发射平台来检测AFB1的案例，其荧光增强系数高达179404 M-1。进一步研究表明该LMOFs可在复杂基质如茶汤中对AFB1有很好的荧光检测性能，说明该检测技术有优良的抗基质干扰能力。这种独特的“Turn on”型荧光检测技术为食品中有毒有害物的快速检测创造了便利的条件。