吃凉皮中毒身亡，米酵菌酸频频“索命”，曼哈格助您守护食品安全

最近，在河南永城发生了一起令人痛心的事件。有两名女子在吃凉皮后中毒，其中一人不幸身亡，另一人仍在接受抢救。

对于中毒的原因，网传消息有两个版本，一种说法称凉皮中被添加了过量的硼砂，另一种说法则是凉皮发生了变质，滋生了米酵菌酸，从而引发中毒。经过住院治疗，医生向家属称，两人是米酵菌酸中毒。

米酵菌酸毒素

米酵菌酸毒素是由椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的，这种细菌在自然界普遍存在。椰毒假单胞菌酵米面亚种容易在偏酸（PH5～7）、温度为25～37℃的环境中滋生，特别是高温、潮湿的夏、秋季非常适宜这类细菌繁殖，那些潮湿不透气的厨房、生产车间都是它繁殖的温床。在流行病学调查中，米酵菌酸的细菌性食物中毒极为凶险，死亡率高达40%以上。过去因为米酵菌酸食物中毒，病情危重，住进ICU，抢救无效去世的案例，比比皆是！

曼哈格为您提供米酵菌酸相应解决方案

这起凉皮中毒事件无疑再次对食品安全敲响了一次警钟。为保障大家吃的安全，吃的放心，曼哈格一直为广大用户提供食品安全解决方案，针对“米酵菌酸中毒”事件，曼哈格推出了相关的标准物质及萃取柱，助力食品安全检测方案。

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