CEM推出突破性的食品中Na、K、Ca快速分析仪

【讯】科学分析仪器年度盛会匹兹堡分析化学和光谱应用会议暨展览会(Pittcon)于2015年3月9-12日在美国新奥尔良Ernest N. Morial Convention Center举行。

　　在本次展会上，CEM推出了突破性的iFlashZL系统，可直接测量食品中Na、K、Ca三种元素的含量。该系统包括样品制备和分析系统，样品制备采用了创新的快速灰化(4min)技术，分析系统则采用了新研发的瞬态光度计。该技术可用于各种类型的食品样品，包括奶肉快餐食品和冷冻加工食品，分析时间小于10分钟。该系统既可用于食品工厂的生产过程控制，也可用于食品检测实验室。

　　CEM总裁兼CEO Michael J. Collins表示：“这项创新型技术将为食品工业提供非常重要的工具。目前，由于考虑到饮食健康，许多大食品公司正在努力降低食品中的Na含量。大多数情况下，他们会利用钾来替换钠。钠的标准检测方法为传统的氯离子滴定法，但是该方法无法区分Na和K，只能测得他们的总含量。”

　　“该技术为食品工业中控制Na和K的含量，提供了一种新型简便快速的分析方法。我们相信iFlash系统将会在该应用中发挥重要作用。已经有几个大食品企业SY了该产品，检测结果令人满意。”

　　“我们希望能与食品企业紧密合作来帮助他们应用该技术。由于它的优良性能，相信的食品企业都会认可该技术。” Collins说道。

此外，CEM还推出了微波消解仪和脂肪水分测定仪新产品。

HYBRID Trac脂肪水分测定仪

　　CEM新推出的HYBRID Trac脂肪水分测定仪结合了微波水分分析仪和正在申请ZL的第二代NMR系统。其中，NMR正在申请的ZL有快速样品处理技术和准确测定含有不同脂肪含量的干样品中的水分的技术(**代NMR没有该技术)。据介绍，该仪器比近红外光谱技术更加准确和可靠、不需要昂贵的校准维护、测定结果不受添加剂、颜色或颗粒度的影响、拥有直观易用的界面。

Discover SP-D Gold微波消解仪

　　另外，CEM再一次改进了微波消解技术。据介绍，Discover SP-D Gold能够承受更高的温度（Z高到300℃）和压力（Z高到700psi），从而实现Z极端的样品的消解。10分钟即可完成消解，包括冷却时间。分析样品量可达2g。