我们应该重视的餐饮业环保意识

餐饮油烟污染有哪些？

1.油烟油气：主要是加热食用油和食品过程中所产生有毒的油烟雾气

2.燃烧废气：燃料燃烧不完全所产生的一氧化碳和二氧化硫等有害物质

3.厨房燥热：燃料燃烧时产生的燥热、热气

餐饮油烟数量多，分布广，间歇性排放，监测难度大，因此在监测中应把握好以下三个原则：

①突出重点，餐饮油烟对环境的污染主要表现为粘性较强的挥发性油类物质破坏环境卫生，影响视觉卫生，以及烹饪时散发的气态不饱和醛引起的刺激性气味和挥发的油类物质气味对眼和呼吸系统的刺激作用，因此应检测油烟的主要污染因子。

②尽量利用现有仪器。餐饮油烟的监测属于大气污染的监测范畴，故应尽可能利用仪器来进行采集。

③监测规范化。餐饮油烟的排放具有较大的不规律性，在监测过程中对监测时间、监测频次，采样点位置等按技术规范执行。

德航智能DH-HBYY-1000系油烟在线监测设备，采用全新的技术，可监测油烟管道内的油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃三项参数，并将数据信息进行实时上传，也可扩展监控风机及净化器的状态，在平台及设备液晶屏上实时显示监测各项信息，为环保局提供了真实有效的油烟数据，从而达到油烟在线监控的目的。

DH-HBYY-1000系油烟数据采集器集成 GPRS 无线通信模块（可选CDMA），采用实时在线、自动上报的方式工作。采集器带有油烟探头专用接口，用于连接探头。采集器通过控制探头采集油烟原始数据，读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，Z终得到油烟浓度值。

油烟浓度测量参数

(1)测量范围：0～ 10 mg/m3

(2)测量精度：±10 %

(3)零点漂移：24h零点漂移不超过±0.1mg/m3

(4)准确度：与参比方法测定结果平均值的相对误差应不超过±20%

(5)线性误差：≤±10%

(6)绝缘阻抗：≥50MΩ

(7)耐电压：无异常现象（电弧和击穿）

(8)工作电压：220 VAC

(9)功率：8W