市场监管总局发布2项食品补充检验方法 涉气相色谱仪等

　　按照《食品补充检验方法工作规定》有关要求，《水产品及水中丁香酚类化合物的测定》、《豆制品、火锅、麻辣烫等食品中喹诺酮类化合物的测定》2项食品补充检验方法已经市场监管总局批准，现予发布。

　　一、《水产品及水中丁香酚类化合物的测定》

　　范围：

　　本方法规定了水产品及水中丁香酚类化合物的气相色谱-质谱测定方法。

　　本方法适用于淡水虾、淡水鱼、海水虾、海水鱼等水产品及水中丁香酚类化合物的测定。

　　检测法：

　　用乙腈提取试样中的丁香酚类化合物后，经乙腈饱和正己烷除脂净化或过滤净化(水样)，采用气相色谱-质谱联用仪检测，外标峰面积法定量。

　　仪器和设备包括：

　　气相色谱-质谱联用仪、涡旋振荡器、超声波清洗器、 台式均质仪、分析天平、离心机、聚丙烯离心管、移液器。

　　二、《豆制品、火锅、麻辣烫等食品中喹诺酮类化合物的测定》

　　范围：

　　本标准规定了豆腐、豆干、火锅底料、麻辣烫底料及火锅和麻辣烫的食材中诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、氟罗沙星、沙拉沙星、双氟沙星、司帕沙星、环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星的高效液相色谱-串联质谱检测法。

　　本标准适用于豆腐、豆干、火锅底料、麻辣烫底料及火锅和麻辣烫的食材中诺氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、氟罗沙星、沙拉沙星、双氟沙星、司帕沙星、环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星的测定和确证。

　　检测法：

　　采用0.1 mol/L EDTA-Mcllvaine 缓冲溶液提取样品中的喹诺酮类化合物，经离心和过滤后，上清液经HLB固相萃取柱净化后，用高效液相色谱-串联质谱仪检测和确证，内标法定量。

　　仪器和设备：

　　液相色谱-串联质谱仪、分析天平、涡旋振荡器、超声仪、离心机、均质器、氮气浓缩仪。