中美出手，食品添加剂监管再加码！
那些让食品色彩斑斓的人工色素，正面临全球范围内更严格的审视。近期，继美国FDA宣布禁用部分色素后，中国也同步加强了食品添加剂监管。越来越多的研究证实，这些曾经普遍使用的添加剂与多种健康问题相关，引发了广泛关注。
在这轮全球性的食品添加剂监管加码的浪潮中，美国和中国采取了哪些具体措施？这些人工色素又有哪些潜在的健康风险？
美国监管政策
在公众呼吁40年后，美国食品药品监督管理局(FDA)终于宣布了一项重大食品安全改革——到2026年底前，将从美国食品中全面淘汰石油基人工色素添加剂。此举标志着美国食品安全监管体系的重大变革，将对全球食品市场产生深远影响。
美FDA禁令：
8种人工色素将退出历史舞台
FDA表示，使用这些合成色素的食品需要在2026年底前完成配方重新设计，以符合新标准。
中国监管政策
中国对食品添加剂的监管同样严格且与时俱进。国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局于2024年2月8日联合发布了新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)，将于2025年2月8日正式实施，取代使用了10年的2014版标准。
新版标准删除了多种食品添加剂的使用许可，包括落葵红、密蒙黄、酸枣色等色素，并规定罐头产品中不得再使用防腐剂，食醋中不得使用冰乙酸，果蔬汁中不得使用纳他霉素等。这些变化反映中国对食品添加剂管理的严格态度。
此外，近日国务院食安办联合工业和信息化部等五部门印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，部署全国范围内的食品添加剂滥用问题综合治理行动。该方案直击超范围、超限量滥用食品添加剂问题，推动从农田到餐桌的全流程监管。
来源：
https://www.samr.gov.cn/spscs/tzgg/art/2025/art_9e888e800bd148cbb16050e9102c45ce.html
中国政府自2008年以来已陆续发布了六批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，包括48种食品中可能违法添加的非食用物质及22种易滥用的食品添加剂。
这些非食用物质包括吊白块、苏丹红、三聚氰胺、硼酸与硼砂、工业甲醛等化学物质，而易滥用的食品添加剂则包括着色剂(胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄)、防腐剂、甜味剂(糖精钠、甜蜜素)等。
来源：
http://www.gdzjtbt.com/jydq/215/2019-05-21/577110.html
CATO配套检测标准品
针对美国FDA禁用的8种合成食用色素，CATO提供相关检测标准品：
针对《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，CATO提供系列核心标准品（部分）：
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食品添加剂的健康危害
这些人工色素广泛应用于谷物、冰淇淋、饮料、糖果、冰棒、奶酪味薯片、果冻等食品中。近年来，科学研究已将这些合成色素与多种健康问题联系起来：
注意力缺陷多动障碍(ADHD)和行为问题，尤其在儿童中
过敏反应、荨麻疹和哮喘
偏头痛和胃肠不适
在动物研究中显示的潜在致癌风险
肥胖症、糖尿病、胰岛素抵抗
癌症、基因组破坏
2021年，加州环境健康危害评估办公室对红色3号、红色40号和黄色5号等七种食用色素进行了审查，结论是含有添加色素的食品与部分儿童的多动、躁动和其他神经行为问题相关。这些发现促使加州和西弗吉尼亚州等多个州开始在学校禁用这些色素。
值得注意的是，红色3号已于今年1月被FDA宣布从2027年起禁用，原因是在动物研究中发现其与癌症相关联。
携手共建食品安全新时代
全球食品添加剂监管趋严是保障消费者健康的必然趋势。无论是美国FDA禁用人工色素，还是中国全面加强食品添加剂监管，都旨在推动食品产业向更健康方向发展。
这些措施将推动食品工业向更安全、更天然的方向发展，同时也对食品检测技术和标准提出了更高要求。在这一进程中，CATO通过提供标准品和技术支持，为全球食品安全保驾护航。
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