检测依据:
· 食品安全国家标准:磷酸盐作为食品添加剂,其使用量和检测方法需严格遵守国家相关标准。目前,我国关于食品添加剂磷酸盐的使用标准依据的是 GB 2760-2024《食品添加剂使用标准》。该标准规定了各类食品中磷酸盐的最大使用量,其中冷冻水产品中(包括虾仁)磷酸盐的最大使用量为每千克5克(以磷酸根计)。
检测项目及方法:
· 磷酸盐含量检测:
o 检测方法:GB 5009.256-2016 食品安全国家标准 食品中多种磷酸盐的测定。
o 样品处理:取适量虾肉样品,经过氢氧化钠溶液处理、超声提取、离心、过滤等步骤后,取上清液进行离子色谱分析。
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2025年新规明确要求,企业需定期自检并配合抽检,数据真实性、检测合规性将直接关联生产许可与市场准入。
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套装分组:β-受体激动剂药物及内标混标、磺胺类、酰胺醇类药物及其代谢物和内标混标、硝基呋喃代谢物及内标、四环素类、喹诺酮类混标,及其他单标溶液。
3、食品添加剂/毒素/非法添加套装货号:BePure-30145-kit
套装分组:防腐剂、苏丹红、色素、香兰素、糖类、脂肪酸、维生素等混标以及脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉素、玉米赤霉烯酮等单标溶液或纯品。
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