今朝恰立冬，若忽寒将至

来源：青岛和诚环保科技有限公司      分类：商机 2023-11-09 13:59:35 39阅读次数

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冬之始也

    立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。

    立冬三候：一候水始冰。

    立冬之日，水始冰，冰寒于水，所以是水与冰的结合。

    二候地始冻。

    立冬之后五日，地始冻，冰壮曰冻，地冬为凝结。

    三候雉人大水为蜃。

    再五日，雉入大水为蜃与“雀入大水为蛤”相对应，蜃是大蛤。古人认为“海市蜃楼”便是蜃吐气而成。

立冬习俗

冬

之

始

01

祭祀

    立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在我国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。

02

补冬

    谚语 “立冬补冬，补嘴空”，古时农民劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。

03

酿黄酒

    立冬之日开始酿黄酒，是传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵Z适合的季节。

04

吃饺子

    每逢立冬，南方人们爱吃些鸡鸭鱼肉，肉食温补以御严寒，而北方有立冬吃饺子的习俗。饺子是来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。也因水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

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