酸奶塑料包装低温下的氧气透过率测试

　　酸奶因其脂肪酸等营养物质含量较高，保质期较短，而为了延长用户食用期限，常采用高阻隔性包材对其进行包装，特别是便捷的百利包装也开始使用添加了高阻隔树脂原料的共挤膜。而酸奶所使用的这些软塑包装材料在低温储存环境下是否能保证所标示的保质期需求，则需及时进行监测。

　　酸奶是向已巴氏杀菌后的牛奶中添加有益菌进行发酵后再冷却灌装的一种奶制品，常见的有凝固型、搅拌型和果味型。酸奶不仅保留牛奶应有的营养成分，而且因加工工艺不同，使得牛奶中部分糖和蛋白质水解为半乳糖、乳酸和氨基酸等小分子，发酵后的脂肪酸含量相比原料奶增加2倍，使得酸奶更易被人体消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。而为了保证酸奶中营养价值得以完好保存，通常将酸奶成品包装置于低温保存，为了让酸奶在低温保存的基础上具有更长的保质期，越来越多的酸奶包装采用高阻隔性材料，以阻止外界O2的大量渗入而引起酸奶变质。

　　软塑包装的氧气阻隔性测试方法分为等压法和压差法，其中压差法原理的测试仪是将试样置于高、低压腔之间，对低压腔抽真空，向高压腔充入一定压力的氧气，通过测试低压腔内压力的变化，得到试样的氧气透过率，此方法测试量程较宽，既适合高阻隔材料低氧气透过率的检测，也适用于高氧气透过率的非阻隔黑白膜的测试，而且可以实现低温试验条件。

　　Labthink兰光一直致力于为客户提供专业的检测服务与设备，多年来为客户提供了上万次的不同温湿度环境下透氧性检测服务，包括国内外多家公司不同种类的容器产品，为客户提供可靠的数据支持。本文将常见的高阻隔黑白膜酸奶包装与乳白膜酸奶包装放置在5℃、0%RH低温环境下进行氧气透过率的检测与比较，为相关行业客户提供可靠地技术与数据参考。如需进一步了解酸奶塑料包装低温下阻隔性能的检测方法、检测步骤及案例测试数据，请下载资料文档，文档链接地址http://www.instrument.com.cn/netshow/SH101887/s496129.htm。

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