气质联用技术的应用

气质联用（GC-MS）技术始于20世纪50年代后期，兼有色谱分离效率高定量准确以及质谱的选择性高、鉴别能力强、能提供丰富的结构信息、便于定性等特点，应用广泛，尤其适用于易挥发或易衍生化合物的分析，是一种很完善的现代分析方法。
1气质联用仪在食品中的应用
现代社会，食品安全问题日益突出，农药污染作为影响食品安全的因素之一，已成为各国衡量食品卫生及其质量状况的首要指标。GC-MS具有色谱高分离效率、质谱准确鉴定化合物结构的特点，可同时准确、快速地测定食品中微量的多种农药残留及代谢物，被世界各国广泛采用。

1.1检测大米中的农药残留
大米是人类的主食来源，也是主要的营养来源。尽管使用农药可以大幅度提高农作物产量，但是其给环境（如水、土壤、空气）和人类的身体健康带来了不同程度的影响。加强农药残留分析是各国狠抓的一项重要任务。

1.2检测蔬果中的农药残留

2气质联用仪在环境中的应用
农药的大量施用不仅对农作物造成直接污染，而且会残留在土壤和水体中，通过食物链富集，进入人体而危害人类健康。随着人民生活水平和质量的提高，人们对土壤、水等环境中农药污染问题日益关注。

2.1检测土壤中的农药残留

2.2检测水中的农药残留

3气质联用仪在纺织品中的应用
纺织品在人们的生活当中应用广泛，其中是否存在对消费者健康造成损害的化学物质已引起人们的关注。
通过以甲苯为萃取溶剂，采用加速溶剂萃取方法，以外标法定量，建立测定纺织品中多环芳烃（PAHs）含量的气相色谱-质谱联用法。

4结语
近年来，GC-MS在食品和环境中应用已经非常广泛，随着GC-MS技术的发展及其优点的凸显，也开始在其他方面利用，其将在检测、分析中发挥越来越重要的作用。

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