木耳无机成分分析标准物质

Elements in Black Fungus Powder

木耳无机成分分析标准物质是以秋木耳为基体制备而成。该标准物质主要用于菌类食品及相似 生物样品中的无机元素分析检测中方法评价与确认、分析过程质量控制以及技术仲裁等。

一、样品制备

选取袋装无根秋木耳为原料，洗去残存的根部、木屑、泥沙及其他杂质，用去离子水洗涤后晾 至半干，经进一步烘干后采用球磨机进行粉碎、研磨，过筛并得到细于 80 目的样品粉末，充分混匀， 均匀性初检合格后用洁净的棕色玻璃瓶分装，并经 Co60 辐照灭菌。

二、溯源性及定值方法

采用同位素稀释质谱法、电感耦合等离子体发射光谱法、原子吸收法、电感耦合等离子体质谱 法、离子色谱法等方法对铜、铅、镉、锌、钾、钠、钙、镁等 13 种元素进行了定值测量，以多种方 法测定结果的平均值作为标准值，并使用 NIST 1573a 进行了方法确认和验证。定值过程中通过使用 满足计量学特性要求的测量方法和计量器具，保证标准物质量值的可溯源性。

三、特性量值及不确定度

木耳无机成分分析标准物质特性量值及不确定度

样品中元素的不确定度评定考虑了定值测量方法、使用的标准物质、均匀性、稳定性引入的不 确定度分量。

*注：定值方法

a. 同位素稀释质谱法（IDMS）；

b. 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）；

c. 电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）；

d. 原子吸收法（AAS）；

e. 离子色谱法（IC）；

**注：参考信息 As：0.16µg/g；Hg：0.025µg/g；

四、均匀性检验及稳定性考察

按照 JJF1343-2012《标准物质定值的通用原则及统计学原理》，采用 ICP-OES 和 ICP-MS 方法， 按随机取样原则，对木耳样品中的无机元素进行了均匀性检验，最小取样量为 0.25g，用 F 检验法判 定样品均匀。按照先密后疏的原则，定期随机抽取样品进行稳定性考察，采用与均匀性研究同样方法对木耳中的无机元素进行了 18 个月的稳定性检验，证明样品稳定。 该标准物质自定值日期起，有效期 18 个月。研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性，如 发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、贮存及使用

1.包装：木耳无机成分分析标准物质采用棕色玻璃瓶包装，每瓶 30g。

2.贮存：常温避光保存。

3.使用注意事项：样品需要单独进行失水率的计算（失水率实验后的样品不得作为标准物质使 用），称取一定量的样品在 80℃下干燥 4 小时，取出后放在有硅胶干燥剂的保干器中，冷却至室温， 再次称量并计算失水率。

声明

1．本标准物质仅供实验室研究与分析测试工作使用。因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

2．收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于标准物质本身，不涉及其他任何损失。

3．仅对加盖“ZG计量科学研究院标准物质专用章”的完整证书负责。请妥善保管此证书。

4．如需获得更多与应用有关的信息，请与技术咨询部门联系。