FT75实验室巴氏灭菌器

这是比较流行的高温瞬时（HTST）巴氏灭菌器，目前广泛应用于食品产业。它利用三级板式换热器，并提供精良的类似食品生产的“产品线”教学标本，配有全套设备和控制显示。

演示功能

• 连续生产过程

• 牛奶的巴氏杀菌，原料和处理产品的比较

• 致病菌控制，保质期评估

• 在线日志记录/数据监测

• 传热

• 节约能源，节约成本，节约环境

• 校准

• 就地清洗(CIP)

• 过程控制/反馈

• 质量保证/质量控制

• 技术和科学之间的联系

优点

该设备展示了一些与食物相关的主要信息，如“食物是一种材料”，是在工厂而不是在厨房制造的;“热能杀死细菌，冷却不能”(包括卫生的重要性);“节能过程可以降低价格，保护环境”。

除了巴氏杀菌，FT75还可以用来证明食品技术领域的一系列重要问题。这些主题可以在简单的入门水平和更复杂的水平，以适应高等教育的需要。