CTA-10HS质构仪（2024年款）

一、 CTA-10HS产品优势

1.1 以轻触键盘作为辅助按键，既方便了试验，更能在脱机时操控设备。

1.2 可快捷安全的更换力量感应元。通过力量感应元的转换，可以改变检测量程，同时改变感应解析精度（0.001g~0.0001g）以适应不同的样品分析。

*1.3提供视频和图片捕捉功能，可将重要样品的试验进行全程录像，与该试验的其它检测数据和应变曲线同步显示到软件窗口，并同步保存到可追踪溯源的数据库内。

1.4 每秒4000组的数据采集率，能够捕捉到样品发生变化时的精确时刻，拒绝漏判和误判。

二、CTA-10HS的应用

CTA-10HS应用于明胶、卡拉胶、可得然胶、冷冻鱼糜凝胶、琼胶复合水凝胶、药品、化妆品、乳制品、肉制品、水产品、粮油食品、米制品、面制品、中药、烟草、水果蔬菜、烘培食品、果冻、糖果、果酱、等样品的物性学分析；可以精 准量化样品的凝胶强度、硬度、脆度、嫩度、粘性、弹性、韧性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、破裂强度、剪切强度、 抗压强度、穿透强度、蠕变特性、松弛特性等多项物性指标。

三、主要技术参数与特性

3.1 力量感应元大小：25Kg  （0.5、1、2、5、10、20、25Kg可任选）

3.2 力量解析精度：0.001g~0.0001  （实时同步显示）

3.3 力量精度误差：≤±0.01%

3.4 仪器具备多重保护功能：紧急制动、上下极限控制、力量感应元过载保护（可自定义的超标预警设置）、检测数据加密。

3.5 测量臂量程：0~310mm

*3.6 位移解析精度：0.0001mm（实时同步显示）

3.7 检测速率：0.001~40mm/s

3.8 检测速率误差：≤1%

*3.9 数据采集率：最 高3000组/秒，可勾选：200、500、1000、2000、

*3.10力量精度验证计量与自动校正：仪器提供精度计量与验证操控界面，通过5个连续标准样检测，判定合格或超差的检测数据，直接显示在软件上。仪器通过数据算法自动完成计量与校正，并自行打印计量报告，数据同时存入审计数据库。

*3.11 形变位移精度验证计量与自动校正：仪器标配位移精度计量操作界面，通过电子千分表与软件通讯，判定合格或超差的检测数据，直接显示在软件上。仪器通过数据算法自动完成计量与校正，并自行打印计量报告，数据同时存入审计数据库。

3.12 测试方法：（提供十几种以上测试方法）

单压缩、循环测试、压缩保持测试、松弛特性测试、蠕变特性测试、全质构测试、拉伸测试、压缩测试、弯曲测试、剪切测试、穿刺测试、肉嫩度测试、凝冻强度测试、卡拉胶-鱼糜凝胶-可得然胶-琼脂强度-亲水凝胶测试、面制品测试、米制品测试、水产品测试、粘合测试、压缩模量、弹性模量测试等。软件同时支持快速自定义添加测试模式。

四、系统软件简介

4.1 全面的试验模式程序编辑功能；运行、预置、重复、循环、清除、校零、赋值、变量、公式、计算、回放、比较、标注等。通过这些程序命令的编辑，可以实现各种检测模式，搭建各种试验模型，得到所需的各种试验数据。

*4.2 试验回放：软件自动记录试验全过程（含同步录像），并提供多方法智能检索。可追溯任意时期的试验进行数据还原、曲线重绘和同步录像回放，察看和分析被查询样品的试验细节。

*4.3 软件可同时选择当前或历史的5个试验结果（函数曲线、测量数据、同步录像）进行比较分析。

软件可以不同颜色实现多条质构曲线的叠加显示、方便直观的对多个试验的结果进行比对分析。

4.4数据分析：软件可以显示力量~时间、力量~距离、距离~时间、应力~应变四种函数曲线。 曲线含有标度，可任意进行图形的局部缩放，或由系统自动调节，同时可对关键数据点进行自动标注，数据分析时可对所选图域任意面积、对所需要的任意数据点参数、自动计算结果（包括曲线、叠加曲线、图片和数据，自动生成导出Excel/Word/PDF文件。

4.5 CTA-10HS的系统软件，对每一种测试都有更深入的解决方法和描述。除常规的测试模式以外，还为用户准备了扩展和自定义的程序编辑与实践。可方便的创建自定义报告和试验图谱；测试数据能直接导出至Excel/Word/PDF等多种格式，可以进行数据导出、制图、保存、比较、生成专业报告等操作。

4.6软件支持检测模式：定时、定位移、定负载、单循环、多循环、压缩、拉伸、穿刺、剪切、弯曲、挤压、胶粘、撕裂、保持、间歇、破裂、断裂、松弛、蠕变、自定义建模等。

4.7 软件操作界面友好：菜单栏、工具栏、状态栏、显示栏、曲线框、视频框、实验过程一清二楚，操控按钮方便快捷。

4.8 软件提供中英文两种操作系统，一键切换。

4.9软件技术支持功能强大，用户可在软件《帮助》一栏的下拉菜单中，找到你所需要的任何提示、例程、解析、方法或链接。提供24种测试大类的经典案例方法，和20个实用教学视频，助您快速成为物性分析行家。

*4.10 软件拥有中华人民共和国国家版权局认定批准的著作权证。软件的全称为《质构仪操控分析软件》。该软件具有对质构仪的操作、控制和数据分析功能。软件的数据分析算法：包括并不仅限于主成分分析算法，线性判别分析算法和偏最小二乘回归算法。从而实现人的感官与仪器的量化测定评判，得到样本力学特征，从而帮助试验人员相对准确的得到；样本的储存期限、新鲜程度、质地优劣、发酵时间、咀嚼特性等参照依据。

五、适用标准：

◆《中国药典》2020年版。

◆符合现行中国GMP法规。 

◆国家标准《食品添加剂明胶》GB6783-2013。

◆国家标准《药 用明胶硬胶囊》GB13731。

◆国家标准《食品添加剂明胶 可得然胶》GB28304-2012

◆国家标准《冷冻鱼糜》GB/T36187-2018

◆轻工标准《食用明胶》QB/T4087-2010

◆农业行标《肉嫩度的测定  剪切力测定法》NY/T1180-2006

◆AACC 74-09面包硬度测试（美国谷物化学协会）

◆AOAC（美国与欧洲凝胶协会）

◆AACC16-50面条硬度测试方法（美国谷物化学协会）

◆ASTM 1981 D882-80a薄膜测试（美国材料试验协会）

◆BS(英国国家标准)