山梨酸快速检测试剂盒

山梨酸快速检测试剂盒

【简   介】

山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂和食品防腐剂，其为白色或者类白色的颗粒或者粉末，在空气中不够稳定，容易氧化变褐色，可以有效制酵母菌、霉菌以及好氧性细菌活性，除此之外也可以防止葡萄球菌、肉毒杆菌一击沙门氏菌等微生物的繁殖，并且抑止发育的要优于杀菌作用，所以能够有效延长食品保存的时间。目前，山梨酸及其盐类在全世界都有广泛的应用。其主要是作为防腐剂应用于食品、动物饲料、药品、化妆品和其他一些工业产品中。但是，如果食品中添加的山梨酸过量使用会对人体产生毒副作用，甚至引发癌症。

【检测原理】

根据国标GB/T5009.29-2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》，食品中的山梨酸（钾）经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物。

【检测对象】

广泛用于检测各类食品中的山梨酸含量。

【产品规格】 100次/盒

【生产日期】

【保 质 期】 12个月。

【操作方法】

称取1g样品（液体取1mL）于样品杯中，加入10 mL纯净水。

吸取0.5 mL样品液于试管中，加入0.5 mL检测试剂A，放入水浴锅中100℃水浴7分钟，再加入0.5mL检测试剂B继续加热，10分钟后取出立即用冷水冷却，与色卡作比对

【结果判断】

【注意事项】

① 所取浸泡液应尽量澄清以便观察结果。

② 必要时做阳性对照实验以便判定。

③ 本方法为现场快速定性方法，精确定量应以国标法为准。

山梨酸快速检测试剂盒