肉中细菌毒素快速检测试剂盒

肉中细菌毒素快速检测试剂盒

【适用范围】

肉等

【检测原理】

肉中细菌毒素是检测肉类品质的重要指标之一，很多疾病都直接或间接与细菌毒素有关，食用含有细菌毒素的食品将严重危害人体健康。

【贮    藏】 阴暗处保存

【规    格】

【生产日期】

【有 效 期】 6个月。

【使用方法】

1、 样品检测

(1)将肉样剪碎、捣匀，称取10 g，加入10 mL生理盐水与0.5 mL(约10滴)前处理试剂1，研磨成肉浆，将肉浆用玻棒移入120 mL具塞三角瓶内；

(2)水浴加热至沸，冷却后加入5滴前处理试剂2，过滤；

(3)取滤液2 mL，于试管中依次加入1滴检测试剂A、3滴检测试剂B、1滴检测试剂C，充分振荡后，再准确加入3滴检测试剂D，稍加振荡，立即观察溶液颜色变化情况。

3、结果判断

若在加入试剂D后马上呈现蓝绿色，为阳性，表明肉样含有细菌内毒素；

若开始时呈紫红或玫瑰红色，20-30 min后变为淡蓝色，为弱阳性，表明含有少量的细菌内毒素；

若开始时呈紫红或玫瑰红色，但20 min后变为无色或乳白色，为阴性，表明不含细菌内毒素。

【备注】

生理盐水配制：取3.5g氯化钠溶于100ml配置成生理盐水。

肉中细菌毒素快速检测试剂盒