用途:用于食品中乳酸菌的分离培养或计数。
检验原理:
蛋白胨、牛肉膏粉、酵母膏粉提供氮源、维生素、生长因子;葡萄糖为可发酵糖类;磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂;柠檬酸三铵、硫酸镁、硫酸锰、吐温-80 和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子,其成分还能抑制某些杂菌并中和细胞毒性物质,为乳酸菌提供一个良好的生长环境;琼脂是培养基的凝固剂。
成分| 蛋白胨 | 10.0 |
| 牛肉浸粉 | 10.0 |
| 酵母浸粉 | 5.0 |
| 葡萄糖 | 20.0 |
| 磷酸氢二钾 | 2.0 |
| 柠檬酸三铵 | 2.0 |
| 醋酸钠 | 5.0 |
| 硫酸镁 | 0.1 |
| 硫酸锰 | 0.05 |
| 琼脂 | 15.0 |
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