酵母浸粉/用于培养基原材料，提供细菌生长所需的维生素B族

酵母浸粉简介

酵母浸粉是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母为原料，经自溶、酶解、浓缩、干燥等工艺制成的一种富含蛋白质、氨基酸、肽、多肽,核酸、维生素及微量元素等营养成分。特别富含B族维生素,能够促进微生物快速生长和繁殖。为制备微生物培养基常用的原材料。

用途：用于培养基原材料，提供细菌生长所需的维生素B族。

说明：

本品系由新鲜面包酵母自溶精制而成，色泽呈浅黄色。

中，关于浸粉类的说明：

大部分浸粉是将植物或动物组织切开研碎,去除杂质,洗干净后,加适量纯化水后放置2℃-10℃浸泡,然后加热或煮沸适当时间,调节 pH,过滤,喷雾干燥而成。浸粉中富含生长促进因子、维生素或高碳水化合物,能促进微生物快速生长发育。而酵母浸粉是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母为原料,经自溶、酶解、浓缩、干燥等工艺制成的一种富含蛋白质、氨基酸、肽、多肽、核酸、维生素及微量元素等的营养成分。

主要浸粉：

牛肉浸粉、牛心浸粉、牛脑浸粉、脑心浸粉、牛肝浸粉、酵母浸粉、马铃薯浸粉、麦芽浸粉、豌豆浸粉、玉米浸粉。