食用油中酸价质控样品/GB 5009.229-2025

食用油中酸价质控样品/GB 5009.229-2025 介绍：

一、基本信息：

基质	大豆油
形态	液态
有效期	2026-06-18
存储条件	冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至(20±3)℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。本标准物质仅供实验室使用，不得食用。
用途	主要用于食用油中酸价测定的质量控制方法验证和实验室间比对等。
别名	植物油
理化性质
稀释方法

二、样品制备：

本标准物质选用市售大豆油原料经加工混合而成。

三、溯源性及定值方法：

本标准物质采用滴定法定值，方法参考《GB 5009.229-2025 食品安全国家标准 食品中酸价的测定》第一法 冷溶剂指示剂滴定法，用氢氧化钾滴定溶液标准物质进行滴定。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	酸价	1.35mg/g	0.20mg/g	大豆油

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用滴定（容量）分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格80g携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

依据名称	依据编号	依据实施日期	下载
GB 5009.229-2025 食品安全国家标准 食品中酸价的测定	GB 5009.229-2025	2025-09-16 00:00:00

八、参考资料：

GB 5009.229-2016 食品安全国