食品中柠檬酸含量快速检测试剂盒

艾瑞斯仪器ARS-SCH 食品中柠檬酸含量快速检测试剂盒

【产品名称】柠檬酸检测试剂

【产品用途】本试剂盒适用于食品中柠檬酸的检测。

【检测原理】食品中柠檬酸经提取，与检测试剂反应，在一定范围内反应产物与柠檬酸的含量成正比。

【包    装】检测试剂A 1瓶，检测试剂B 1瓶，5ml检测管5只 1.5毫升管5只，滴管1包，说明书1份。

【检测范围】各种蔬菜，食品。

【技术指标】检测下限：1%        

【自备试剂】 异丙醇

【食品中柠檬酸含量快速检测试剂盒操作方法】

取粉碎样品0.5g于5毫升管中，加入2mL异丙醇将其混匀后静置2分钟，取 上层清液0.5ML于1.5毫升管中，加入3滴检测试剂 A ，打开检测试剂B ，用滴管取检测试剂B往上述1.5毫升管中垂直滴加，应一滴一滴的滴加，边滴加边摇匀，至出现粉红色（30秒不褪色）为止，记录样品消耗检测液 B 的滴数 V 。

【结果判断】

1. 滴入检测液B 1-2滴，就出现粉红色且30秒内不褪色，判为阴性结果，证明样本中不存在柠檬酸

2. 当检测液B加入量的滴数（V）大于等于3的时候，V/4=样品中柠檬酸含量%

【注意事项】

1．速测液有弱腐蚀性，避免与皮肤及粘膜接触，如误入眼中，请立即用大量清水冲洗。

2．滴定时注意垂直滴加以减少误差。本方法测定的结果与国家标准规定量或标签标示量仅1-2滴之差时，应慎重处理，可送实验室精确定量。

3．本法适用于现场快速检测，具体结果以法定检测单位的检测结果为准。