食品酸价过氧化值检测仪YP-DAP优云谱电位滴定法测定

食品酸价过氧化值检测仪YP-DAP优云谱电位滴定法测定

一、仪器简介

本仪器基于自动电位滴定技术，专用于食品中酸价和过氧化值的精准测定。遵循食品安全国家标准预置酸价与过氧化值标准化检测程序，搭配高精度滴定系统，实现“一键检测”，同时兼具常规滴定模式。可为食品企业、质检机构及科研院所提供油脂氧化稳定性评价解决方案。

二、电位滴定法酸价过氧化值检测仪 检测原理

酸价测定：采用冷溶剂自动电位滴定法。以氢氧化钾标准溶液中和游离脂肪酸，仪器通过非水相pH电极监测pH突跃，自动判定终点并计算酸价。

过氧化值测定：采用电位滴定法。油脂经异辛烷-冰乙酸（2:3）溶解，过氧化物与碘化钾反应生成碘，以硫代硫酸钠标准溶液滴定，仪器通过电位突跃自动判定终点，计算过氧化值。

三、参考标准

GB 5009.229-2025《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》（第二法 冷溶剂自动电位滴定法）

GB 5009.227-2023《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》（第二法 电位滴定法）

JJG 814-2015《自动电位滴定仪检定规程》

四、应用范围

食用油脂：动植物油脂、氢化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油、粉末油脂等；

含油食品：各类油炸、膨化、烘烤等加工食品及坚果、调味酱料等；

其他油脂制品：需监控酸价或过氧化值的含油原料及成品。

五、仪器特点

1．Android 10系统，7英寸彩色触控一体化操作；

2．高精度滴定系统，检测结果达到或优于国标要求。支持滴定管快速更换，维护便捷；

3．内置国标酸价与过氧化值标准化滴定，自动判定滴定终点（多次突跃识别）、自动绘制曲线、自动计算与报告的“全自动”一键式检测；

4．支持检测方法的创建、编辑、存储与快速调用；

5．标配非水相复合pH电极（测酸价）与氧化还原电极（测过氧化值），也可选配多种专业电极满足不同检测需求；

6．三级用户权限管理与完整的审计追踪，符合GLP/GMP等实验室质量管理规范；

7．大容量本地存储器，完整保存检测数据及滴定曲线，内置热敏打印机可即时打印检测数据；

8．仪器可以连接云端远程升级软件；检测数据也可Wi-Fi无线上传，客户端登录管理。