酱油中7种对羟基苯甲酸酯类质控样品/GB 5009.31-2025

酱油中7种对羟基苯甲酸酯类质控样品/GB 5009.31-2025介绍：

一、基本信息：

基质	酱油
形态	液态
有效期	2028-01-13
存储条件	冷藏（4±4）℃、密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀，最小取样量为2g。本质控样品打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。本质控样品从包装袋中取出后，不可再装回原包装中作为质控样品使用。
用途	本质控样品主要用于对羟基苯甲酸酯测定过程中的质量控制、方法比较、方法验证、实验室间比对等。
别名
理化性质
稀释方法

二、样品制备：

本质控样品采用市售酱油为原料，经加工后，混匀、灭菌分装而成。

三、溯源性及定值方法：

本质控样品采用高效液相色谱法测得的测量值为标准值。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	对羟基苯甲酸甲酯	10.63mg/kg	2.00mg/kg	酱油
1	对羟基苯甲酸乙酯	10.30mg/kg	2.00mg/kg	酱油
1	对羟基苯甲酸异丙酯	10.29mg/kg	2.00mg/kg	酱油
1	对羟基苯甲酸丙酯	10.10mg/kg	2.00mg/kg	酱油
1	对羟基苯甲酸异丁酯	9.36mg/kg	2.00mg/kg	酱油
1	对羟基苯甲酸丁酯	9.98mg/kg	2.00mg/kg	酱油
1	对羟基苯甲酸庚酯	8.68mg/kg	2.00mg/kg	酱油

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用棕色塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

依据名称	依据编号	依据实施日期	下载
GB 5009.31-2025 食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类化合物的测定	GB 5009.31-2025	2026-09-16 00:00:00

八、参考资料：

GB 5009.31-2025 食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类化合物的测定