婴幼儿米粉中5种营养成分质控样品(蛋白质、钙、铁、锌、硒)

婴幼儿米粉中5种营养成分质控样品(蛋白质、钙、铁、锌、硒)介绍：

一、基本信息：

基质	婴幼儿米粉
形态	固态
有效期	2028-03-18
存储条件	冷藏（4±4）℃、密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，充分混匀，最小取样量为0.3g。本质控样品一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。
用途	本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法

二、样品制备：

本质控样品采用婴幼儿米粉为原料，通过对候选物进行干燥、粉碎、混匀等处理，经均匀性检测合格后分装而成。

三、溯源性及定值方法：

本质控样品以滴定分析法、电感耦合等离子体原子发射光谱法及原子荧光光谱法的测量值作为标准值。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证质控样品量值的溯源性。

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	蛋白质	7.64g/100g	0.92g/100g	婴幼儿米粉
1	钙	6.18g/kg	0.74g/kg	婴幼儿米粉
1	铁	61.4mg/kg	9.2mg/kg	婴幼儿米粉
1	锌	49.4mg/kg	7.4mg/kg	婴幼儿米粉
1	硒	0.40mg/kg	0.07mg/kg	婴幼儿米粉

五、均匀性检验及稳定性考察：

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用电感耦合等离子体原子发射光谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

六、包装、储存及使用：

本标准物质采用白色塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。

七、研制依据：

八、参考资料：