【试剂名称】 木耳硫酸镁快速检测试剂盒
【试剂用途】 检测木耳中硫酸镁的含量。
【规 格】 100次。
【贮 藏】 常温，避光。
【原 理】木耳具有吸溶性大的特点，为了增加其重量，不良商家使用硫酸镁浸泡后，木耳重量会增加两倍。硫酸镁是一种严楚在食品中添加的化学试剂，若有肾功能障碍者误食，可引起胃痛、呕吐、腹泻等。本试剂通过硫酸镁与检测液反应，生成蓝色乃至黄色络合物，可做为木耳掺假筛选。
【结果判定】
木耳中不得检出硫酸镁。
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