青岛索氏提取器JT-SXT-02操作说明脂肪测定仪采用国际公认原理—索氏抽提法，索氏抽提法又叫做重量法，它通过脂肪溶解前后的质量差，来计算得到脂肪的含量。首先将脂肪溶于有机溶剂中，如或者，这些溶剂有个共同的特点就是沸点低，等溶解完后，将溶液放入索氏抽提器或者脂肪抽提仪中进行抽提。反复抽提，将溶液中的脂肪尽可能多地被抽提出来，然后再进行称重。在用脂肪测定仪进行粗脂肪的测定时，有机溶剂中的抽提物中不仅含有脂肪，还或多或少的含有一些如游离脂肪酸、甾醇、磷脂、蜡及色素等类脂物质，因为这些类脂物质也能很好的溶解于等有机溶剂中，因此，被测出的物质通常也被称为粗脂肪。

一、 工作原理

JTONG系列测定意思是以索氏抽提、重量测定为基本原理来测定脂肪含量；即在溶剂的存在下，溶解脂肪，使脂肪随溶剂提炼出来，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，烘干、称重、计算出脂肪含量。

二、 技术指标

1、  测定范围：含粗脂肪量在≥0.5%范围内的粮食、饲料、油料及各种油脂制品。

2、  测试样品：同时6个

3、  测定时间(在仪器上)：按含油量定。(具体见表一)

4、  重复性：每个试样取两平行样进行测定，以算术平均值为结果。

           脂肪含量在10%以上含10%允许相对偏差为3%。

           脂肪含量在10%一下，允许相对偏差为5%。

5、  电源：电压220V，频率50Hz。

6、  功率：300W~500W

7、  升温时间：约10分钟。

8、  溶剂回收率：≥80%(回流速度120滴/分钟，时间2小时，冷却水温度≤30℃。)

9、  温度：室温~100℃±2℃ (任意调节)。

         室温~300℃±3℃ (任意调节)。

青岛索氏提取器JT-SXT-02操作说明技术参数:

青岛索氏提取器JT-SXT-02操作说明检测方法

2·1 试剂  分析纯的无水或沸程为30- 60的石油醚。

 2·2 仪器  索氏脂肪提取器、FOSS 2055型 脂肪测定仪、电子天平。

2·3 试样制备  选取具有代表性的样品200g, 粉碎后全部通过60目筛,装于密封 容器中,防止试样成分的变化。

 2·4 分析步骤

2·4·1 国标法 

按GB/ T5512食品中脂肪的测 定方法或GB/ T6433饲料粗脂肪测 定方法进行检测。为使抽提终点有一 量化的概念,消除不同人员目测产生 的差异,同时避免检查抽提终点时乙 醚大量挥发伤害检验人员的健康。采 取同时平行测定6个样品, 8h后取 出一个抽提瓶,以后每隔2h取出一 个,直到样品脂肪含量不再增加为 止。测出不同类别的样品需要的抽提 时间,可作为日常工作的参照,也是 改进法试验条件确定的依据之一。样 品测定脂肪需要的抽提时间见表1。 表1 样品测定脂肪需要的抽提时间 样品名称花生大豆鱼粉 抽提时间(h) 20 16~18 16 样品名称肉粉方便面玉米 抽提时间(h) 18 10 8

2·4·2 热浸提-油重法 称样1~5g (M)于滤纸筒中,  烘干。把滤纸筒放到脂肪测定仪中。 铝杯在105℃±2℃条件下恒重 (M1)。放到仪器加热板上,压下仪 器连接手柄,使铝杯与回流器紧密连 接。从加液孔加入80mL,接通 冷凝水。视脂肪含量设定仪器条件 为:加热温度135℃,浸提30 ~ 90min,淋洗30min,

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