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鸡蛋腌时间长发臭了还能吃吗?

漯河人防    2012-05-15    胺类    浏览 503 次

被采纳
面条然 发布日期:2017-10-13 22:18:19
鸭蛋变臭是因为鸭蛋放久了,或有裂缝,随着蛋清中的杀菌素逐渐减少,通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖,产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质,发出恶臭。臭蛋经烹调后,其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在,食后会引起恶心、呕吐等中毒症状,吃多了会诱发癌.
全部评论
未认证会员 发布日期:2012-05-16
不能 但有的人爱吃
白夜半 发布日期:2012-05-16
可以 !!!!!!!!!!!
haochenyy 发布日期:2012-05-16
可以,蛋黄会是金黄色的,说明腌的好
b747269802 发布日期:2012-05-16
Z好不要吃!如果不怕得癌症也无妨!
工道科技 发布日期:2017-09-26 21:26:09
不能吃了
首先,发霉的食物含有大量的霉菌,会导致消化道菌群混乱,食物中毒,甚至引起急腹症,危及生命。
其次,食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。
第三,发霉的食物多含有,这是一种世界公认的头号致癌物质,长期摄入,会导致多器官癌变。
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