那种食物白蛋白含量多？

joyfulwu_hot 2014-05-18 蛋白质定量浏览 500 次

那种食物白蛋白含量多？身体容易吸收的

精彩问答

沾化人lv 发布日期：2016-12-02

白蛋白又称清蛋白。一类分子较小，呈球状，能溶于水的蛋白质。主要存在于哺乳动物、细菌、霉菌和植物中。卵白蛋白、乳白蛋白、豆白蛋白和血清白蛋白等都属此类。卵白蛋白是蛋清中的一种重要蛋白质，约占蛋清总蛋白的70%，分子内含糖，属于糖蛋白，加热即凝固，加硫酸铵至半饱和即沉淀析出。血清白蛋白是血清中含量Z丰富的蛋白质，占血清总蛋白量的50%以上，不含糖，在饱和硫酸铵溶液中沉淀析出。血清白蛋白在血液中有重要生理功能，和维持血液正常渗透压有关，是血液总渗透压的主要调节物质，缺少该白蛋白可能导致机体浮肿。血清白蛋白的另一作用是作为脂肪酸的载体参与运送脂肪酸。白蛋白含量可作为诊断某些疾病的指标，如尿中白蛋白的含量的变化能反映肾脏的某些病变，有些疾病可引起血浆白蛋白含量的改变，如肝硬化病人的血浆白蛋白含量比正常人高。血清白蛋白有YY价值，注射白蛋白针剂可ZL浮肿等症。

以动物蛋白含量Z多，如：瘦肉，鱼肉，牛羊肉，各种奶，各种禽蛋等。植物蛋白如：大豆蛋白含量也不错啊。
其中以纯牛奶，禽蛋的蛋清，鱼肉身体Z容易吸收。。。。
不知道满意不？？？

10 0 回复 0条评论

被采纳

宏站发布日期：2014-05-19

含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值Z高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。望采纳，谢谢

8 0 回复 0条评论

您可能感兴趣的主题

豆渣的蛋白含量是多少！ 2017-09-10 14:52:42

有那位朋友可以告诉我豆渣的蛋白含量是多少！一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合
什么食物白蛋白含量高 2018-02-11 09:45:50

什么食物白蛋白含量高、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类，包括
哪些肉类蛋白含量低 2018-04-14

Z好具体些，如果把所有蛋白含量低的食物都列出那Z好拜托粮食类：大米、面粉、小米、玉米糁等，其中蛋白
产蛋鸡浓缩料中蛋白含量是30%，配成全价料后蛋白含量是多少？怎么计算？ 2017-06-15

做了个产蛋鸡浓缩料配方，其中，蛋白原料有豆粕、国产DDGS、麸皮、次粉。总蛋白30%，这个浓缩料按40%计
白蛋白含量大于等于20mg/L 2018-04-23 20:32:18

白蛋白含量大于等于20mg/L怎么办？买药送的试纸检测出来的？这个……你有水肿吗？白蛋白这么低，如果不
RBC平均血红蛋白含量高 2016-12-01 21:48:51

患者信息：男 19岁广东深圳病情描述(发病时间、主要症状等)：今天去做血常规检查，发现RBC
正常成年男性红细胞数为多少 ?成年女性的血红蛋白含量为多少?? 2018-03-13 15:01:00

正常成年男性红细胞数为多少 ?成年女性的血红蛋白含量为多少?? 正常成年男性红细胞数为（4.5~5.5）
鸡爪与鸡翅哪个胶原蛋白含量高 2011-04-28

鸡爪与鸡翅哪个胶原蛋白含量高？您好，从您的提问角度来解答，其实鸡爪和鸡翅的胶原蛋白是一样的。胶原蛋白存
血红蛋白，平均血红蛋白含量稍偏低是什么意思?对身体有影响吗? 2017-09-01 05:01:05

血红蛋白:107 参考范围(110-165) 平均血红蛋白含量:23.5 参考范围(25-35)
血红蛋白含量HGB偏高有什么影响 2017-11-26 00:21:40

我男性 Z近单位体检血红蛋白含量HGB偏高为174 不知道偏高对身体有什么影响首先血红蛋白的原因是

最新主题 6月18日线上讲座| 《揭示分子伴侣Hsp90的作用机制》 精品|大咖云集！生物药物表征系列课程重磅来袭 定量Western Blot 一定要有内参质控（上） 外泌体研究新人如何申报国自然基金？这些问题你应该注意！ 羊奶一天喝多少合适 适合婴幼儿喝的酸奶有哪些？ 食物中调节生理机能的营养成分是？ 中筋粉是平时做馒头包子的面粉吗？: 相关版块

翻译后修饰质谱蛋白电泳蛋白结构分析其它蛋白组学试剂