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阿胶是不是蛋白质含量越高越好?

筱宁丶雨    2011-07-24    蛋白质定量    浏览 614 次

精彩问答
wyp6203 发布日期:2011-07-25
我是阿胶的忠实粉丝,我服用阿胶已经有一年多了,对阿胶还是有一定的了解:阿胶的成分由骨胶原组成,其水解可得明胶、蛋白质及多种氨基酸。阿胶的蛋白类含量约为60%~80%左右。蛋白类含量是个动态量,与驴皮健康状况有关,蛋白质高的一般标志驴皮的质量好些,与阿胶的成分含量是成正比的,品质也更好些。如果有兴趣可以到百年堂看看
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