氨基酸脱水缩合形成环状多肽可不可以没有氨基和羧基？

GGQQ无悔 2015-08-20 多肽浏览 845 次

精彩问答

xinxin0106搜狐发布日期：2015-08-21

氨基酸（amino acid）：含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸。
氨基酸是指含有氨基的羧酸。生物体内的各种蛋白质是由20种基本氨基酸构成的。除甘氨酸外均为L－α－氨基酸其中（脯氨酸是一种L－α－亚氨基酸），其结构通式如图（R基为可变基团）：
除甘氨酸外，其它蛋白质氨基酸的α－碳原子均为不对称碳原子（即与α－碳原子键合的四个取代基各不相同），因此氨基酸可以有立体异构体，即可以有不同的构型（D－型与L－型两种构型）。
对于环状氨基酸，由于全部脱水缩合，所以简单的说是没有游离的氨基与羧基，但不要忘记氨基酸的重要部位：R基，若R基里有氨基和羧基，则不能说有游离（完整）的氨基和羧基，因为官能团已失去原有性质。
还有不懂吗？

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阿水的发布日期：2015-08-21

可以有也可以没有

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zswxy33 发布日期：2015-08-21

不可以至少必带一个氨基和羧基

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