土豆属于碱性还是酸性

liyifeng651 2014-06-29 碱浏览 498 次

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梦想之路889 发布日期：2017-12-16 19:36:02

土豆是碱性食物。

常见的酸性食物

弱酸性：大麦、面粉、麸、白米、面包、奶酪、鲍鱼、章鱼、虾、鲷鱼、奶油、鸡蛋、豌豆、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鳅。

中酸性 :火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、小麦、马肉等。

强酸性：胚芽米、荞麦粉、燕麦、米糠、牡蛎、花生米、小鱼干、鲑鱼、干贝、鱼蛋、螃蟹、蛤蜊、蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。

常见的碱性食物

弱碱性：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、高丽菜、玉米、扁豆、豌豆夹、竹笋、地瓜、大黄瓜、茄子、莲藕、苹果、菠萝、樱桃、梨子、桃子、西瓜

中碱性：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

强碱性：茶叶、葡萄酒、海带芽、海带、胡瓜、蒟蒻、芹菜、莴苣、红豆、芋头、马铃薯、胡椒、姜、香菇、柳橙。

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suvyo201 发布日期：2018-05-28

马铃薯主要成分就是淀粉，只不过和面粉里面淀粉的聚合度不一样，但都是C，H，O元素组成的，所以马铃薯淀粉是弱碱性。

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沉静1995 发布日期：2014-06-30

碱性

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刘梅38 发布日期：2014-06-30

酸性，土豆比较特殊会进行无氧呼吸生成乳酸

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