什么是淀粉酶YZ剂

氯离子为什么是唾液淀粉酶的激活剂？铜离子为什么是唾液淀粉酶的YZ剂？ 这个没法明确地说明。至今为止，其他

我一直认为CCD的素质比CMOS的好，但为什么佳能的单反相机都是采用CMOS而不是CCD呢？ 好像尼康的

要实验过程，完整的一个装有馒头碎屑的试管，先加唾液，再加碘液，搅匀，再放入37度的水中...哪错了，应该怎

为什么要保温8-12分钟？谢谢你们的热心帮助！此致

活化剂是指与酶结合后能提高或者激活酶活性的物质或者离子，如Cl-就是淀粉酶的活化剂。 YZ剂是指与酶结

原淀粉经过某种方法处理后，不同程度地改变其原来的物理或化学特性。 变性淀粉是一种经过改性过的淀粉。此种淀粉具

希望能够举例子说明 α-淀粉酶是催化淀粉水解的酶 α-淀粉酶制剂主要成分是淀粉酶，混合一些辅料制成的便于

很少量的激活剂或YZ剂就会影响酶的活性，而且常具有特异性（值得注意的是激活剂和YZ剂不是的，有些物质在低浓度

很少量的激活剂或YZ剂就会影响酶的活性，而且常具有特异性（值得注意的是激活剂和YZ剂不是的，有些物质在低浓度

硫酸铜。 因为Cu离子属于重金属元素，会使蛋白质变性。而唾液淀粉酶属于蛋白质，所以硫酸铜是它的YZ剂。