收小麦的水分怎么回事

小麦的水分是小麦的水分含量。水分含量是指含水物质中所含水分量占该物质总重量的百分比(重量含水量)或所含水分的体积占该物质总体积的百分比(容积含水量)。
国标要求的水分含量标准是12.5%，小麦的收购又要考虑到小麦的等级，即用容重器检测小麦质量饱和度，深圳冠亚SFY-6卤素型粮食快速水分测定仪，分分钟检测水分含量，及时控制烘干、晾晒时间，控制水分，提高经济效益。
小麦收购的不同水分对应的价格：
期货交易用优质强筋小麦品质指 项 目指 标一等二等籽粒容重，g/L ≥770水分，% ≤12.5不完善粒，% ≤6.0杂质，%总量 ≤1.0矿物质 ≤0.5降落数值，s ≥300色泽，气味正常小麦粉湿面筋，%（14%水分基） ≥ 30.0拉伸面积，cm2 (135min) ≥ 90面团稳定时间，min ≥ 12.08.0
普通小麦（硬麦）交割
第三十三条 交割标准由交易所依法自行制定。 普通小麦期货合约：
(一)标准品：符合GB 1351－1999的二等硬冬白小麦。
(二)替代品及升贴水：符合GB 1351－1999的一等硬冬白小麦升水30元/吨；符合GB 1351－1999的三等硬冬白小麦贴水50元/吨；
(三)同等级硬冬白小麦的不完善粒大于6.0%小于10.0%(其中，生芽粒小于等于2.0%，霉变粒小于等于2.0%)扣价30元/吨。
第三十四条 包装物规定如下：
(一)普通小麦包装采用长107±2(cm)、宽74±2(cm)不破、不漏、不污染、无缝补的标旧1号、2号麻袋。麻袋的卫生要求为无毒害物质污染，无油污，无霉变，无严重的煤炭、石灰、铁锈、泥土、水渍等污染。包装物随标准仓单一并结算。