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食用油的沸点是多少?

泰州海锋洗涤    2015-11-28    脂肪酸分析柱    浏览 510 次

精彩问答
乐观的王肖肖 发布日期:2018-03-30
菜籽油335 花生油355 大豆油230沸点:液体发生沸腾时的温度;即物质由液态转变为气态的温度。当液体沸腾时,在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等,气泡才有可能长大并上升,所以,沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强的温度。液体的沸点跟外部压强有关。当液体所受的压强增大时,它的沸点升高;压强减小时;沸点降低。例如,蒸汽锅炉里的蒸汽压强,约有几十个大气压,锅炉里的水的沸点可在200℃以上。又如,在高山上煮饭,水易沸腾,但饭不易熟。这是由于大气压随地势的升高而降低,水的沸点也随高度的升高而逐渐下降。(在海拔1900米处,大气压约为79800帕(600毫米汞柱),水的沸点是93.5℃),沸点低的一般先汽化,而沸点高的一般较难汽化。
被采纳
仪蹲艰涩偶 发布日期:2018-03-05
不同的油沸点不同 一般来说植物油沸点低 菜籽油335 花生油355 大豆油230
被采纳
剑1478825871 发布日期:2015-11-29
油的沸点不是固定的.
通常食用油的沸点一般都在200℃以上.其中花生油、菜子油的沸点为335℃,豆油为230℃.
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lh2001117 发布日期:2015-11-29
180度
桓台港哥 发布日期:2017-05-24
油的沸点不是固定的.
通常食用油的沸点一般都在200℃以上.其中花生油、菜子油的沸点为335℃,豆油为230℃.
关于燃点,不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的,通常340度才行.
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