蛋品鉴定的主要方法，什么鉴定，什么鉴定，理化鉴定和微生物鉴定

365825755 2016-02-28 微生物鉴定浏览 319 次

精彩问答

rkiwadz 发布日期：2016-02-29

蛋品鉴定的主要方法有以下四种：
一、感官鉴定法感官法: 感官法主要通过看、听、触、闻等方法；二、光照鉴定法：
照蛋器、天平、蛋白蛋黄分离器、游标卡尺、蛋壳厚度测定仪、蛋壳强度测定仪、罗氏比
色扇、蛋白高度测定仪、放大镜、培养皿、小镊子、蓝黑墨水、酒精棉、垃圾桶与袋。
；三、理化鉴定法，采用仪器、数值检测；四、其他指标的测定。

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