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食用油放时间长了能否食用?

燃复luq    2011-11-06    醇/酚/酮类    浏览 646 次

精彩问答
工道科技 发布日期:2018-03-31
食用油一般保值期为一年半,要是保管的好的话,有的即使到了18个月,也不一定就变质。当然了,食用油Z好是在保质期内食用完。食用油有变质的,就不能食用了。过期油中含有过氧化物。因为我们存储不当导致的“过期”油,其中含有过氧化脂。长期和空气接触、阳光照射和高温,这些都是为油脂氧化提供了良好的条件。我们常说的“哈喇味”就是因为含油脂食物中的油脂被氧化了。过期油中的过氧化物极不稳定,其破坏人体细胞加速衰老,同时细胞膜机构被破坏,导致细胞变异,出现癌变。而且,过氧化物不稳定,容易产生醛类和酮类物质,这些物资同样危害身体健康,容易致癌。摆放到秋季的食用油容易含有黄曲霉毒素。很多家庭喜欢在打折时候购买大量的食用油,并且还是大桶装的。一般大桶油经过夏季之后,在秋季很容易出现霉变现象。尤其是在桶壁上更容易出现。
参考资料ZG青年网:http://health.youth.cn/2016/201605/t20160530_8062048_5.htm
被采纳
橙子鸡涌 发布日期:2017-11-24
食用油一般保值期为一年半,要是保管的好的话,有的即使到了18个月,也不一定就变质。当然了,食用油Z好是在保质期内食用完。食用油有变质的,就不能食用了。
全部评论
卸了妆轻几斤 发布日期:2011-11-07
主要还是需要根据保质期决定的,其次就是如果超过保质期的话建议不要使用
aojpfdki053521 发布日期:2011-11-07
如果没超过保质期…时间却很长,可以将其加热杀菌,如果有泡泡…那可能是坏了……如果超过了油的保质期…那强烈建议不再食用…但可以用来润滑机械,如自行车链条…不会浪费
露林天使 发布日期:2011-11-07
这个要看你有没有开盖啦,还有存放保管方法,如果在阴凉处放,没开盖的正常是二年保质期。
紫凌陌中k 发布日期:2011-11-07
你要说清楚是放了多长时间,食用油是有保质期的,Z好在保质期内食用,但是如果你存放不妥或者食用油的质量不好,即使是保质期内时间久了也容易坏,所以如果开封了尽量赶紧用完,不要一直放在那里。
吞溪尝淡裂 发布日期:2011-11-07
普通保存条件下:这些食物保质期很长。

乙醇含量10%或10%以上的饮料酒;食醋;食用盐;固态食糖类。

(不是没有保质期,而是在正常条件下,这几种食品的保质期相当长,可以免除标示。)
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