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为什么凯氏定氮发测定出的食品中蛋白质含量为租蛋白质含量

zhangxiuli564    2014-08-21    仪器租赁    浏览 480 次

为什么是凯氏定氮发测定会出现这个情况?

精彩问答
SFDFGFGASDA 发布日期:2014-08-22
凯氏定氮法测量蛋白质含量顾名思义是测量物质中N的含量,但不是只有蛋白质含有N,比如三聚氰胺。

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