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质构仪侧定样品硬度、脆性、胶着力和咀嚼力时出现负值为什么

唯一的感伤    2017-11-06    质构仪    浏览 707 次

这几个指标有的是正数有的是负数,求各路大神告知!负值代表什么意思... 这几个指标有的是正数有的是负数,求各路大神告知!负值代表什么意思

精彩问答
高江华663847 发布日期:2017-11-07
质构仪作为一种感官分析仪器,广泛应用于食品、农业、园艺、畜牧、林业、化工、医药和材料等领域。 对食品进行质构测试时,首先要根据样品和测试目的选取合适的测试探头、模式和条件。仪器配套探头有圆柱形、圆锥形、球型、针形、盘形、刀具 、压...
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