近日,国家标准《饲料中淀粉总含量的测定 酶法》通过终审,即将颁布实施。
为什么要测淀粉?
淀粉,是自然界中含量很丰富的一类碳水化合物。淀粉作为饲料中不可或缺的原料,是畜禽所需能量的重要来源,也是反映饲料营养价值的一个重要指标。在《中国饲料成分及营养价值表》中,淀粉是常规成分指标之一。饲料中淀粉含量的准确测定,对准确评定饲料营养价值,研究动物对碳水化合物营养代谢与调节有重要的意义。
测定饲料中淀粉含量,可以加强饲料原料评估、提高饲料利用率,使饲料中淀粉含量检测标准进一步与国际标准接轨,促进我国饲料生产业和养殖业的高质量发展。
淀粉作为植物体中贮存的养分,广泛存在于各种植物当中,是食品主要的营养成分。国标等食品标准对于淀粉的成分测定都有相关标准,例如《NY/T 2639-2014 稻米直链淀粉的测定 分光光度法》。淀粉除食用价值外,还可作为多种工业添加剂,广泛应用于食品医药、食品、化妆品等许多领域。
什么是酶法测定?
酶法分析是利用酶的专一性、催化效率高等特点来进行食品生化分析的分析方法。常用于复杂组分中结构和物理化学性质比较相近的同类物质的分离、检测和分析,目前主要广泛应用于医药、临床、食品和生化分析检测中。 饲料中淀粉含量检测的酶法,可以测定旋光法不适用的饲料样品,是对饲料中淀粉含量的检测方法的有力补充。
Pribolab提供的淀粉总量酶法分析试剂盒可广泛应用于食品、药品、饲料等加工生产中产品质量控制、成品质量检测及医疗制药等工艺工程研究分析。酶法作为多国际组织推荐方法,并写入多个国家食品法规。
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特异性: | α-葡聚糖(包括淀粉、糖原、植物糖原和非抗性麦芽糊精) | ||
检测限: | 2mg/g | ||
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