人们对兽药残留的了解

人们对兽药残留的了解 兽药残留是用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品中原型药物或其代谢产物，还包括与兽药有关的杂质的残留人们对动物源食品由需求型向质量型转变，动物食品中的兽药残留成为我们关注的一个焦点人们认识兽药残留的危害 兽药是FZ动物疾病改善畜产品质量提高生产效率的药物可是，由于养殖人员对科学知识的缺乏以及一味地追求经济利益，致使滥用兽药现象在当前畜牧业中普遍存在滥用兽药极易造成动物源食品中有害物质的残留，这不仅对人体健康造成直接危害，而且对畜牧业的发展和生态环境也造成极大危害 目前，兽药残留可分为7类：抗生素类;驱肠虫药类;生长促进剂类;抗原虫药类;灭锥虫药类;镇静剂类;-肾上腺素能受体阻断剂在动物源食品中较容易引起兽药残留量超标的兽药主要有抗生素类磺胺类呋喃类抗寄生虫类和激素类药物