月饼塑料复合膜包装耐油性的检测方法

月饼塑料复合膜包装耐油性的检测方法

摘要：耐油性是将包装在一定条件下浸渍在油类中，经一定时间后监测包装接触油脂前后的柔韧性的变化。因此，该项指标是月饼复合膜包装的重要性能指标之一，主要通过比较包装的拉断力、断裂伸长率判断包装耐受油脂性的好坏。本文利用Labthink兰光XLW智能电子拉力试验机测试月饼塑料复合膜包装的拉断力与断裂伸长率，并介绍了试验原理、基本过程及试验设备的适用范围、参数等内容，可为企业在筛选监控包装耐油性时提供参考方法。

关键词：月饼、塑料复合膜、耐油性、柔韧性、拉断力、断裂伸长率、智能电子拉力试验机

1、意义

月饼通常由油脂烘烤而成，因此月饼所使用的包装材料对耐油性具有较高的要求。若包装材料的耐油性较差，则在与油脂的长期接触过程中，包装材料的性能易发生较大劣变，如包装材料发生分层、包装袋脆度增加等。因此，对于包装内容物中含有油脂类成分的软塑包装来说，良好的耐油性是其保持基本性能不发生劣变的必要条件之一。本文通过测试月饼塑料复合膜包装的耐油性，比较复合膜拉断力及断裂伸长率指标，判断复合膜耐受油脂性能的优劣，从而为食品企业提供有效的监控包装产品质量的方法。

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