产品学名干酪素
别名乳酪素;酪蛋白;酪朊;酪素;乳酪素;奶酪素;酪胶;酪朊酸
英文名Casein
英文别名-Casein
规格BR,N:14%
包装500克
规格精制级,95%,牛奶提取
包装100克
CAS号9000-71-9
分子量大约为57000~375000
级别BR
含量(N计)14.0%
水分10.0
可溶物0.5%
比重1.25~1.31
脂肪0.4%
灼烧残渣2.0%
级别Purified
蛋白质(干基)95.0%
脂肪1.5%
灰份1.8%
酸度45
乳糖1.0%
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