HPLC和TLC法鉴定蜂蜜中异构化糖

目前蜂蜜样品常规检测项目于食品添加剂农残等对人体胡明显危害成分，对蜜源搀杂搀假没有强制检测假蜂蜜几乎没有营养价值可言，而且糖尿病龋齿心血管病患者喝了还可能加重病情常见的假蜜成分有：糖浆，砂糖，转化糖，异构化糖等等，常见的假蜜源作物有大米，麦子，甘蔗，甜菜，玉米，西米等等目前国际上广泛采用碳同位素法TLC法HPLC法等做为假蜜搀杂鉴定的检测手段其中薄层色谱法具有操作简单，成本低廉的优点而逐步普及；液相色谱法具有重现性好灵敏度高，检出限低等特点，是假蜜检测的发展方向 GX液相色谱仪Prominence