苯甲酸钠快检试剂盒使用说明书

苯甲酸钠快检试剂盒使用说明书

【概述】苯甲酸（Benzoic Acid），也称之安息香酸，属芳香族酸，未离解酸具抗菌活性。苯甲酸钠是苯甲酸钠盐，无味或略带安息香气味，在酸性物质中能部分转化为有活性苯甲酸，其防腐机理与苯甲酸相同。苯甲酸和苯甲酸钠被广泛用作食品防腐剂，也是内服液体药剂常用防腐剂之一，主要应用于食品工业、医药工业、香料、染料工业等方面和行业，是很常用的食品防腐剂，在世界各国均被广泛使用，有防止食品变质发酸、延长保质期的效果。此外，苯甲酸钠也用作增塑剂、媒染剂、杀菌剂和有机合成中间体。苯甲酸和苯甲酸钠由于成本较低，常常被不法厂商滥用于食品和药品中，因此在食用过程中就不可避免摄入过量苯甲酸和苯甲酸钠，将对人体肝脏产生危害，甚至致癌。

苯甲酸钠快检试剂盒【实验/设备条件】室温

【样品提取】

① 取15mL样品于50毫升管中， 加入15mL无水乙mi加盖后用力振荡30次后，静置分层，移取所有上层醚层于另一个样品杯中。于50℃水浴蒸发干后，加入15mL无水乙醇，摇匀溶解残渣，作为样品液。

② 取待测样品液于1.5ml检测管中，至1ml刻度，滴加检测试剂A 3滴，盖上盖子，混匀。

③ 观察检测管中颜色变化，出现淡黄色或其它颜色判为阴性，出现淡绿色或者蓝色为阳性，说明含有苯甲酸钠，颜色越深，含量越高。

【实验/操作方法】食品中添加的苯甲酸钠经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物

【实验结果/结论】

观察检测管中颜色变化，出现淡黄色或其它颜色判为阴性，出现淡绿色或者蓝色为阳性，说明含有苯甲酸钠，颜色越深，含量越高。

【仪器/耗材清单】

检测试剂A 1瓶，50ml检测管2只，1.5ml检测管5只，说明书1份。

【执行标准】

苯甲酸钠快检试剂盒

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