如何测试方便面桶的阻湿性能

如何测试方便面桶的阻湿性能

摘要：方便面桶阻湿性能的高低对方便面在保质期内的质量具有重要影响。本文以检测某企业生产的方便面桶的水蒸气透过率为例，介绍了一种测试方便面桶阻湿性能的方法，并通过对试验原理、检测设备W3/330水蒸气透过率测试系统的参数及适用范围、试验过程等内容的介绍，为企业检测方便面桶的阻湿性能提供参考。

关键词：方便面、方便面桶、水蒸气透过率、水蒸气透过率测试系统、阻湿性能、防潮性、变软、发霉

1、意义

方便面是一种常见的方便面食，目前主要的包装方式包括袋装、桶装、杯装三种，以油炸与非油炸居多，这两种形式的方便面水分含量较低，在潮湿的环境中，面饼易变软，同时还为微生物的繁殖创造了条件，进而易引起面饼发霉，这就要求方便面的包装应具有较高的阻湿性能，以保证面饼处于干燥的环境中。中国是方便面产销大国，据统计，国内方便面产量占世界总产量的1/2，消耗量占世界消耗量的1/3，尤其是在节假日探亲及旅游途中，几乎随处可见桶装方便面的踪影，如此之大的市场为企业提供了广阔的发展空间，然而若产品在保质期内出现了上述的变软、霉变等质量问题，给企业带来的经济损失和影响都是不可估量的，因此，加强对方便面包装防潮性能的检测很有必要。

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