2025-03-28 15:22:52L苯丙氨酸解氨酶

L-苯丙氨酸解氨酶是一种参与植物和微生物中苯丙氨酸代谢的关键酶。它能催化L-苯丙氨酸转化为反式肉桂酸，该过程在植物次生代谢、抗病防御及色素合成中起重要作用。此外，该酶在生物合成路径中也具有应用价值，如合成香料、药物前体等。L-苯丙氨酸解氨酶的研究有助于理解植物与微生物的代谢机制，并为农业、医药及工业领域提供潜在的生物催化剂。

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