2025-01-21 09:32:52T-2毒素

T-2毒素是一种由某些镰刀菌产生的单端孢霉烯族化合物，属于真菌毒素的一种。它主要污染谷物及其制品，如小麦、大麦、燕麦和玉米等。T-2毒素具有强烈的细胞毒性，能抑制蛋白质合成，对动物和人类健康构成威胁，可引起呕吐、腹泻、拒食、生长迟缓、免疫机能下降等一系列中毒症状。在食品安全和饲料安全领域，T-2毒素的检测和控制至关重要。仪器网平台提供多种针对T-2毒素等真菌毒素的检测仪器，助力食品安全监测。

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