咖啡中赭曲霉毒素检测操作详解

收藏 评价 举报

• 分享

赭曲霉毒素是一组结构类似的真菌毒素，有A、B、C、D四种化合物，主要危及人和动物肾脏，其中毒性最大、与人类健康关系最密切、产毒量最高、对农作物的污染最重、分布最广的是赭曲霉毒素A(OTA)。赭曲霉毒素A是被国际癌症研究机构确定为ⅡB类致癌物的一种真菌毒素，它能致癌、致畸、破坏免疫系统，对肝、肾脏造成损害，还可以导致神经中毒。

赭曲霉毒素A的起源：
最早关于OTA的记录在1928年丹麦。在1957年到1958年之间，多瑙河沿岸国家南斯拉夫、罗马尼亚和保加利亚等国的居民流行一种肾病(巴尔干肾病)，农村地区从事种植业的农民只食用自己田里收获的粮食。该肾病就是由于人食用了含有赭曲霉毒素的食物引起的。

赭曲霉毒素A存在于哪里?
OTA首先在玉米中发现，之后又相继从谷物和大豆中检出。粮谷类、水果、葡萄酒、啤酒、咖啡、可可和巧克力、中草药、调味料等多种植物产品和食品均可被OTA污染。


标签：

• 赭曲霉毒素A免疫亲和柱 赭曲霉毒素ABC 120NG

• 应用高效液相柱后衍生技术对黄曲霉毒素的分析

  应用GX液相柱后衍生技术对黄曲霉毒素的分析

• 高效液相-柱后衍生-荧光检测法测定黄曲霉毒素

  GX液相-柱后衍生-荧光检测法测定黄曲霉毒素

• 食品中黄曲霉毒素B1B2G1G2和M1的HPTLC荧光法含量测定

  食品中黄曲霉毒素B1B2G1G2和M1的HPTLC荧光法含量测定

• 使用Nexera-i 和RF-20AXS 分析葛根汤中的黄曲霉毒素B1B

  使用Nexera-i 和RF-20AXS 分析葛根汤中的黄曲霉毒素B1B

• 液相色谱碘柱后衍生法检测果仁类食品中的黄曲霉毒素

  液相色谱碘柱后衍生法检测果仁类食品中的黄曲霉毒素

• HPLC柱前衍生法分析黄曲霉毒素B1

  HPLC柱前衍生法分析黄曲霉毒素B1

• LC柱前衍生法分析黄曲霉毒素B1

  LC柱前衍生法分析黄曲霉毒素B1

• 酸枣仁和陈皮中的四种黄曲霉毒素测定

  本文介绍了使用 Agilent 1260 Infinity 四元GX液相色谱 - 荧光检测器系统，通过柱后光

• 黄曲霉毒素检测方案HPLC法

  黄曲霉毒素检测方案HPLC法

• 柱后过溴化溴化吡啶衍生法测定牛奶中黄曲霉毒素B1B2G1

  柱后过溴化溴化吡啶衍生法测定牛奶中黄曲霉毒素B1B2G1