牛奶中氯霉素的检测

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氯霉素是第一-个可以人工合成的抗生素，常用于家禽疾病的预防和治疗。由于氯霉素对人体有严重的毒副作用，而动物源性食品中的氣霉素残留会通过肉、蛋、奶等食物传递给人类。目前美国、日本、韩国和欧盟等国家和地区均已禁止在食用性动物中使用氣霉素，并规定在动物源性食品中不得检出。本实验参考《GB 29688 2013食品安全国家标准牛奶中氣霉素残留量的测定液相色谱-串联质谱法》采用睿科Fotector Plus全自动固相萃取仪进行净化，睿科Auto EVA 80全自动平行浓缩仪进行浓缩，高效液相色谱串联质谱测定，内标法定量。在添加浓度为0.1~5. 0 Hg/kg范围内，回收率为78%~-89%，相对标准偏差小于10%，准确度和精密度均符合残留分析要求，可以满足牛奶中氯霉素残留量的检测需要。

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