奶粉中三聚氰胺的测定
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三聚氰胺(Melamine) (化学式: C3H6N6),俗称密胺、蛋白精,IUPAC命名为“1,3,5-三嗪-2,4,6-三氨基”,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料;其中常混合有结构类似的三聚氰酸,在摄入人体进入肾细胞后,三聚氰胺会与三聚氰酸结合形成结晶沉积,从而造成肾结石并堵塞肾小管,并有可能导致肾衰竭。2008年6月震惊全国的“三鹿事件”主要是由于食用了含有大量三聚氰胺的三鹿牌婴幼J L配方奶粉引起的。
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