基围虾中氯霉素类化合物残留量的测定

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氯霉素类药物是-类广谱性抗生素，作为药物常用于家禽疾病治疗和预防。由于氯霉素对人体有严重的毒副作用，目前美国、日本、韩国和欧盟等国家和地区均已禁止在食用性动物中使用氯霉素，并规定在动物源性食品中不得检出。本实验采用GB/T22338-2008中的方法，均质样品后采用全自动固相萃取仪实现自动化净化浓缩样品，大大提高效率。采用HPLC-MS/MS电喷雾 (ESI) ，多反应监测(MRM) 模式检测。氯霉素和氟甲砜霉素在添加浓度为0.1~5.0μg.Kg- 1范围内，回收率分别为84.95~97.95%，72.57~91.7%之间;甲砜霉素在添加浓度为1.0~5.0μg.Kg-1范围内，回收率在69.93~91.75%之间; 相对标准偏差RSD (n=4) 在4.2~12.3%之间。方法的准确度和精密度均符合残留分析要求。

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